MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 蛋糕裱花150例/孟爽主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-7685-1/CNY18.00
- 载体形态项:
- 69页;21cm
- 个人责任者:
- 孟爽 主编
- 学科主题:
- 糕点加工-造型设计-图集
- 中图法分类号:
- TS213.2-64
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了花卉造型蛋糕、十二生肖造型蛋糕、动物组合造型蛋糕、节日蛋糕、人物造型蛋糕等近150种蛋糕的造型及制作步骤。
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