MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品检验工.技师、高级技师/丁兴华主编 国家职业资格培训教材编审委员会编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-111-18989-2/CNY29.00
- 载体形态项:
- 17,381页;21cm
- 个人责任者:
- 丁兴华 主编
- 团体次要责任者:
- 国家职业资格培训教材编审委员会 编
- 学科主题:
- 食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：常用食品检验方法及仪器，粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒及黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验等。
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