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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
食品检验与分析实验技术/王远红, 徐家敏编
出版发行项:
青岛:中国海洋大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81067-914-7/CNY20.00
载体形态项:
143页;23cm
个人责任者:
王远红 编
个人责任者:
徐家敏 编
学科主题:
食品检验
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207.3
提要文摘附注:
本书内容包括食品鲜度检查技术、食品营养成分的分析技术、食品有害有毒成分的分析技术三大部分，在内容上尽量做到全面精练，教材共编33个实验，基本包含了食品分析的内容，大多数实验适应不同种类食品的测定，有些实验收录两种方法。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS207.3/39 276832 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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