MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度/吴晶, 陈云华, 杨铭主编 中国合格评定国家认可中心编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5066-4209-3/CNY118.00
- 载体形态项:
- 14,829页;26cm
- 个人责任者:
- 吴晶 主编
- 个人责任者:
- 陈云华 主编
- 个人责任者:
- 杨铭 主编
- 学科主题:
- HACCP体系-国际标准-基本知识
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果
- 提要文摘附注:
- 本书共分三部分内容：食品安全管理体系评价准则，包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品与餐饮业的专项评价准则；食品安全管理体系认证制度，包括食品安全管理体系认证实施规则、审核依据文件清单、审核作业指导书等；食品安全管理体系认可制度，包括食品安全管理体系认可准则、认可规则和认可指南。
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