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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
龙口粉丝生产工艺与配方/杨君敏，郭兰堂，于智军编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5019-5850-4/CNY15.00
载体形态项:
126页:照片，地图;21cm
个人责任者:
杨君敏 编著
个人责任者:
郭兰堂 编著
个人责任者:
于智军 编著
学科主题:
粉丝-食品加工
学科主题:
粉丝-配方
中图法分类号:
TS236.5
提要文摘附注:
本书包括：粉丝生产的历史沿革、龙口粉丝的生产技术、下脚料综合利用、龙口粉丝特色烹饪等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS236.5/1 276762 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS236.5/1 276763 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS236.5/1 276764 2007 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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