MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 食品物流安全的管理与技术/陈宗道，赵国华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00235-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 380页;24cm
- 丛编项:
- 食品安全关键技术系列图书
- 个人责任者:
- 陈宗道 主编
- 个人责任者:
- 赵国华 主编
- 学科主题:
- 食品-物流-安全管理
- 中图法分类号:
- R155
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面资质的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准，食品在运输、储藏过程以及流通加工中的安全质量管理技术，超市中生鲜食品安全质量管理等内容。
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