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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
书目信息
机读格式(MARC)
题名/责任者:
优质牛奶生产技术
/刘强主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2003
ISBN及定价:
7-81066-614-2/CNY17.00
载体形态项:
387页;21cm
丛编项:
全方位养殖技术丛书
个人责任者:
刘强
主编
学科主题:
乳制品
-食品加工
中图法分类号:
TS252.4
一般附注:
中央宣传部 新闻出版总署 农业部推荐“三农”优秀图书
提要文摘附注:
本书介绍了优质牛奶的生产技术。内容包括:牛种和品种与牛奶质量,营养与优质牛奶,饲料质量与优质牛奶,挤奶与牛奶产量质量,鲜奶初加工、贮存与乳制品质量等。
豆瓣简介:
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