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题名/责任者:

把好这一关:如何选购食品和农产品/徐怀德，杜双奎主编

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5023-5784-9/CNY15.00

载体形态项:

295页;21cm

其它题名:

如何选购食品和农产品

个人责任者:

徐怀德 主编

个人责任者:

杜双奎 主编

学科主题:

食品-选购-基本知识

中图法分类号:

F768.2

提要文摘附注:

本书基于对食品质量和安全的关注，综合近年来有关食品掺伪和鉴别方面的相关文献，选取了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜、水产品等进行了质量和防伪介绍。

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