MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- ISO 22000食品安全管理体系通用教程/李怀林主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5026-2556-9/CNY55.00
- 载体形态项:
- 330页;26cm
- 个人责任者:
- 李怀林 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理体系-国际标准-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书共分九章，以ISO 22000:2005各项要求为主线，详细地介绍了国内外食品安全的形势，食品中的危害，ISO 22000:2005标准的理解，食品安全管理体系建立的前提方案、危害分析和控制措施、基础管理、确认和验证，食品安全管理体系文件的编写，食品安全管理体系审核。
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