浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

玉米深加工技术/李梦琴，张剑[编著]

出版发行项:

郑州:中原农民出版社,2006

ISBN及定价:

7-80641-946-2/CNY3.30

载体形态项:

76页;19cm

丛编项:

农民科普丛书.农产品储藏加工系列

个人责任者:

李梦琴 编著

个人责任者:

张剑 编著

学科主题:

玉米-食品加工

学科主题:

食品加工

中图法分类号:

TS213.4

提要文摘附注:

本书内容包括：玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用。

电子资源:

http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/03/12/1271778.shtml

豆瓣简介：