MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 茶叶 可可 咖啡质量检验/鲁成银, 于立强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2429-5/CNY33.00
- 载体形态项:
- 386页;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 鲁成银 主编
- 个人责任者:
- 于立强 主编
- 学科主题:
- 茶叶-食品检验
- 学科主题:
- 可可-食品检验
- 学科主题:
- 咖啡-食品检验
- 中图法分类号:
- TS27
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了茶叶、可可和咖啡制品的分类、常用术语、产品和检验的基本知识以及常用分析仪器、产品质量标准、抽样和检验方法，并特别介绍了可可和咖啡制品的真伪鉴别方法。
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