MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 肉类生产加工企业安全管理体系建立与实施指南/裴山主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2510-0/CNY39.00
- 载体形态项:
- 240页;26cm
- 个人责任者:
- 裴山 主编
- 学科主题:
- 肉品加工-食品安全-质量管理体系-指南
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 一般附注:
- 最新国际标准ISO 22000:2005
- 提要文摘附注:
- 本书介绍我国肉类产品概况，食品安全管理体系内容，肉类产品生产加工和ISO 22000食品安全管理体系建立与实施，幷提供6个管理文件的范本。
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