MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 现代食品微生物学实验技术/刘慧主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5409-7/CNY30.00
- 载体形态项:
- 322页:图;23cm
- 个人责任者:
- 刘慧
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验技术-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 北京市高等教育精品教材《现代食品微生物学》配套实验教材
- 书目附注:
- 有书目 （第321-322页）
- 提要文摘附注:
- 本书分为两篇，第一篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术；第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。
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