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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
食品原料安全控制/艾启俊, 陈辉主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5019-5519-0/CNY38.00
载体形态项:
352页:图;24cm
丛编项:
全国第一套食品质量与安全专业系列教材
个人责任者:
艾启俊 主编
个人责任者:
陈辉 主编
学科主题:
食品-原料-质量控制-高等学校-教材
中图法分类号:
R155
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书主要内容包括：农业生态系统与食品原料安全；食品原料基础；食品原料生产中的污染；食品原料生产的化学与生物学基础；植物性食品原料安全控制等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R155/28 246442 2006 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R155/28 246443 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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