MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品生产质量安全管理100题/唐晓芬主编 上海质量管理科学研究院编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5323-8188-9/CNY18.00
- 载体形态项:
- 170页:图;19cm
- 丛编项:
- 质量管理基础丛书
- 个人责任者:
- 唐晓芬 (质量管理) 主编
- 团体次要责任者:
- 上海质量管理科学研究院 编著
- 学科主题:
- 食品加工-质量管理-基本知识
- 学科主题:
- 食品加工
- 学科主题:
- 质量管理
- 中图法分类号:
- TS207
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式介绍食品生产企业质量安全管理基础和基本要求，以及食品质量安全市场准入制度的基本内容、适用范围、实施程序和对食品生产企业的通用要求。
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