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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
现代中式快餐制作/肖崇俊编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5019-5200-0/CNY14.00
载体形态项:
214页;21cm
个人责任者:
肖崇俊 编著
学科主题:
预制食品-烹饪-方法-中国
中图法分类号:
TS972.117
提要文摘附注:
本书内容包括快餐和现代快餐、现代快餐生产技术、快餐的营养与卫生、中式快餐菜品生产解析。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS972.117/1 235302 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS972.117/1 235303 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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