MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 营养与食品卫生学/李勇主编
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-81071-624-7/CNY86.00
- 载体形态项:
- 10,877页;26cm
- 并列正题名:
- Nutrition and Food Hygiene
- 丛编项:
- 北京大学医学教材预防医学系列
- 个人责任者:
- 李勇 主编
- 学科主题:
- 营养学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R15
- 提要文摘附注:
- 本书共分现代营养学和现代食品卫生学两篇，主要内容包括脂类，碳水化合物，维生素，植物化学物，各类食品卫生及其管理，食源性疾病与食物中毒的预防，食品的安全性评价等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R15/131 | 233638 | 2005 - |  奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| R15/131 | 233639 | 2005 - | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| R15/131 | 233637 | 2005 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R15/131 | 233642 | 2005 - | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） |
| R15/131 | 233640 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
| R15/131 | 233641 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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