MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 基因工程食品:生产方法与检测技术/(德)柯纳德 J.海勒(Knut J.Heller)主编 刘德虎, 陈三凤译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7122-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 335页;24cm
- 并列正题名:
- Genetically Engineered Food:Methods and Detection
- 个人责任者:
- (德) 海勒 K. J. 主编
- 个人责任者:
- (德) Heller Knut J. 著
- 个人次要责任者:
- 刘德虎 译
- 个人次要责任者:
- 陈三凤 译
- 学科主题:
- 食品-外源-遗传工程
- 中图法分类号:
- TS201
- 版本附注:
- 本书中文简体字版由Wiley-VCH Verlag GmbH&Co. KCaA.出版公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书从科学的角度，介绍了基因工程食品的生产方法、局限性和前景，说明了欧洲对基因工程食品管理的立法情况，阐述了基因工程食品的检测技术，包括基因改造生物的检测、基于DNA分子的遗传改造检测方法等。
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