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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
吃真不吃假的学问/赵齐川等编著
出版发行项:
北京:中国社会出版社,2004
ISBN及定价:
7-80146-871-6/CNY13.80
载体形态项:
14,224页;21cm
个人责任者:
赵齐川 编著
学科主题:
食品感官评价-基本知识
学科主题:
食品感官评价
中图法分类号:
TS207.3
提要文摘附注:
本书从实际出发，广泛收集了多种食品的品质鉴别方法。用表格的形式，对食品的真与伪，品质的优与劣，好与次进行比较，让读者一目了然。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS207.3/19 209029 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/19 209030 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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