MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:11
- 题名/责任者:
- 冷冻食品加工技术与工艺配方/林志民等编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5023-3905-1/20.00
- 载体形态项:
- 405页:图;20cm
- 个人责任者:
- 林志民 编著
- 学科主题:
- 冷冻食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS27
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