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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
现代新型谷物食品开发/郑建仙主编
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,2003
ISBN及定价:
7-5023-4260-5/CNY18.00
载体形态项:
12,337页;20cm
个人责任者:
郑建仙 主编
学科主题:
谷类制食品-食品加工-工艺学
学科主题:
谷类制食品
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS213.01
提要文摘附注:
本书分10章，系统论述了当代谷物食品的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、附加值高等特点，反映了当今谷物食品领域的最新研究成果。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS213.01/1 215218 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS213.01/1 215219 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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