MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 乳制品包装/蔡惠平主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-6091-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 335页:照片;20cm
- 丛编项:
- 现代食品包装技术丛书
- 个人责任者:
- 蔡惠平 主编
- 学科主题:
- 食品包装
- 中图法分类号:
- TS252.4
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括:乳制品包装的分类与发展现状、一般要求、基本要素与质量控制,液态奶、黄油、酸奶等制品的包装材料、包装技术等。
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