浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
新版果蔬配方/徐怀德主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2003
ISBN及定价:
7-5019-3868-7/CNY25.00
载体形态项:
361页;20cm
个人责任者:
徐怀德 (食品工业) 主编
学科主题:
蔬菜加工
中图法分类号:
TS255.36
提要文摘附注:
本书述及果蔬加工产品特点和分类、常用原辅材料、加工基本原理和工艺，并分别给出干制品、糖制品及罐头、速冻、饮料、发酵、腌制品的几十种产品的工艺与配方。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS255.36/1 207310 2004 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS255.36/1 207311 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架