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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
实用食品加工技术/朱蓓薇主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-7032-2 精装/CNY98.00
载体形态项:
801页:图表;27cm
编目员补充题名:
食品加工技术
个人责任者:
朱蓓薇 主编
学科主题:
食品加工-技术
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
本书介绍了食品加工技术与工艺。着重介绍软饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产品等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/22 236365 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS205/22 236366 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205/22 212215 2005 - 鄞州馆参阅区(阅览)     定位 阅览
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