MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 第一营养/杨柳主编 中国烹饪协会美食营养专业委员会编著
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-200-05343-0/CNY49.80
- 载体形态项:
- 252页:彩图;19×21cm
- 并列正题名:
- The Natural Food
- 个人责任者:
- 杨柳 (营养学) 主编
- 团体次要责任者:
- 中国烹饪协会 美食营养专业委员会 编著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书收录了230种常见食物和部分中高档食物，从功效、适合人群、适用量和注意事项等几个方面对每种食物进行了简明而科学的介绍，同时还提供了细致的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需要营养素供给量的数据表格。
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鄞州馆闭架（非可借）