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题名/责任者:

食品用塑料包装材料:阻隔功能、传质、品质保证和立法/(德)O .G. 皮林格(O. G. Piringer)，(美)A. L. 巴纳(A. L. Baner)主编 范家起，张玉霞译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2004

ISBN及定价:

7-5025-5617-6/CNY68.00

载体形态项:

519页;24cm

并列正题名:

Plastic Packaging Materials for Food

个人责任者:

(德) 皮林格 (Piringer, O. G.) 主编

个人责任者:

(美) 巴纳 (Baner, A. L.) 主编

个人次要责任者:

范家起 译

个人次要责任者:

张玉霞 (塑料加工) 译

学科主题:

食品包装-塑料-包装材料

学科主题:

食品包装

学科主题:

塑料

学科主题:

包装材料

中图法分类号:

TS206.4

版本附注:

WILEY-VCH Verlag GmbH公司授权出版

提要文摘附注:

本书主要以食品包装为主题，叙述了欧盟和美国的主要食品包装法规和规定，强调了证明发生传质的测试方法和产品质量的味觉检查。

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