MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 肉禽蛋/北京瑞雅文化传播有限公司编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4747-3/CNY10.00
- 载体形态项:
- 96页:图;15×16cm
- 丛编项:
- 食材养生堂;4
- 团体责任者:
- 北京瑞雅文化传播有限公司 编著
- 学科主题:
- 肉类-保健-菜谱
- 学科主题:
- 禽蛋-保健-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了肉类、蛋类、禽类食物的基本知识、烹调技巧及保健功效；还分别介绍了各类不同肉禽蛋类食品的营养特点、保健功能、采买保存知识、特色菜谱等。
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