MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 浙菜精华/吴杰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国建材工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-80159-788-5/CNY18.00
- 载体形态项:
- 69页:彩图;19×21cm
- 丛编项:
- 教您学做名菜系列丛书
- 个人责任者:
- 吴杰 主编
- 学科主题:
- 菜谱-浙江省-图集
- 中图法分类号:
- TS972.182.55-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.55
- 提要文摘附注:
- 本书按照水产、畜肉、禽蛋、蔬菜和其他等分类介绍了66例精品浙菜，并对主要制作过程配上示范图片。
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