MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 抗氧化剂的生产及应用/郑裕国等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-4822-X/36
- 载体形态项:
- 436页;20cm
- 个人责任者:
- 郑裕国 (化学工业) 编著
- 学科主题:
- 抗氧化剂-生产工艺
- 学科主题:
- 抗氧化剂
- 中图法分类号:
- TQ047.1
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了抗氧化剂类胡萝卜素、维生素及其衍生物、多酚类化合物、黄铜类化合物、酶和蛋白质及肽类抗氧化剂、植酸、人工合成抗氧化剂的性质、生产制备、分析检测、生理功能和应用。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆流通区(可借)