MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 功能食品生理特性与检测技术/毛跟年、许牡丹主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6044-0 压膜装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 673页;26cm
- 个人责任者:
- 毛跟年 主编
- 个人责任者:
- 许牡丹 主编
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 食品、营养、医药、卫生、生化等领域科研、生产、管理等人员，高
- 提要文摘附注:
- 功能食品的研究与开发是当今食品科学与工程领域的前沿领域，被誉为２１世纪的食品。本书从上、中、下３篇分别对功能食品的生理特性、保健功能和功能因子（或有效成分）的检测方法进行了阐述，其中包含调节免疫、改善
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 |
| TS218/5 | 156799 | 2005 - |  鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 156800 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 156854 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 164619 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 164620 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 188395 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 188396 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
| TS218/5 | 188402 | 2005 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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