MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 图解西餐培训教材/中国台湾国际美食交流协进会编
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5381-4258-4/CNY42.00
- 载体形态项:
- 151页;26cm
- 团体责任者:
- 中国台湾国际美食交流协进会 编
- 学科主题:
- 西餐-烹饪-教材
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 版本附注:
- 台湾美食天下杂志社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书食谱中的配方与用料完全依据职训局所颁内容而撰写，食材、器具的介绍丰富详细，术科试题做法图文并茂，简单明了。
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