MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- HACCP实施指南/孙元元主编 广东创势质量技术咨询服务有限公司编
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-218-04391-7/18.5
- 载体形态项:
- 257页;21cm
- 丛编项:
- ISO认证咨询丛书
- 个人责任者:
- 孙元元 (食品安全) 主编
- 团体次要责任者:
- 广东创势质量技术咨询服务公司 编
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系-国际标准
- 学科主题:
- 食品加工-质量管理体系-国际标准
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS207-65
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了食品的危害及分类、危害的控制方法等食品安全卫生知识、介绍HACCP体系的系统应用，并归纳了不同组织的食品安全方针和目标范例。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆流通区(可借)