MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 冷菜制作/国家旅游局人事劳动教育司编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,1996
- ISBN及定价:
- 7-5032-1199-7/￥6.50
- 载体形态项:
- 138页;19cm
- 团体责任者:
- 国家旅游局人事劳动教育司 编
- 学科主题:
- 凉菜-制作-技术学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 旅游中等职业技术学校统编教材
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