MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食物性能歌括400味/王抒编著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2004.7
- ISBN及定价:
- 7-5384-2969-7 平装/14
- 载体形态项:
- 0354;大32开
- 个人责任者:
- 王抒 编著
- 学科主题:
- 食物疗法-普及读物
- 中图法分类号:
- R2
- 一般附注:
- 药业、餐饮业教学科研人员
- 提要文摘附注:
- 本书采用四言歌括的形式表述，介绍了四百余味食物，分为菜类、水果干果类、谷豆类、油类、肉类、水产类、饮品类，以及中药类、调料类。每味食物按歌括、基原、异名、性味归经、功能主治、用法、成分、选方的顺序排列
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