MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品工业工艺用水系统/钱应璞编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-6112-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 228;19cm
- 个人责任者:
- 钱应璞 编著
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 提要文摘附注:
- 本书以食品工艺用水的制备、 贮存与分配系统的设计和工艺用水系统微生物控制为出发点，较全面地阐述了食品工艺用水系统的设备、安装、运行、监控以及验证等方面的技术要求与实践，并以作者与中外专家交流及长期生产实践中积累的丰富资料，回答了如何建好、管好、用好食品工艺用水系统的实际问题。
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