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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
新合成食用香料手册/舒宏福编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-6099-8/CNY58.00
载体形态项:
466页;24cm
个人责任者:
舒宏福 编
学科主题:
香料-食品添加剂-手册
学科主题:
香料
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS264.3
提要文摘附注:
本书收录了实用香料评审权威机构—美国FEMA组织近二十年公布的可食用合成香料及其他单体物质共十二大类，分别为烃类、醇类、酯类等，还介绍了这些化合物的理化规格、香气特征、天然存在等相关信息。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS264.3/2 170286 2004 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS264.3/2 170287 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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