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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
广东靓汤.秋冬篇/庄汉城，黎丽甜编著
出版发行项:
广州:广东科技出版社,2001
ISBN及定价:
7-5359-2622-3/CNY13.00
载体形态项:
17,256页;19cm
个人责任者:
庄汉城 编著
个人责任者:
黎丽甜 编著
学科主题:
汤菜-菜谱-广东省
学科主题:
汤菜
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.122
提要文摘附注:
本书介绍了广东靓汤的特点、烹调方法和常用的烹饪原料，并且选择了不同的季节的不同原料组合和运用不同烹调方法制作的各种汤例，借以帮助读者领悟广东靓汤的真谛和掌握烹制广东靓汤的技术。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS972.122/16 171903 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS972.122/16 171904 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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