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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
食品杀菌新技术/涂顺明等编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5019-4172-6/CNY54.00
载体形态项:
422页;26cm
个人责任者:
涂顺明 编
学科主题:
食品灭菌
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
本书结合大量图表，介绍了新型超高温杀菌技术、微波加热杀菌技术、高压杀菌技术、臭氧杀菌技术、天然生物抗菌技术杀菌技术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS205/3 134010 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205/3 134011 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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