MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 油脂化学/陈洁主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-5100-X/CNY19.00
- 载体形态项:
- 260页;20cm
- 丛编项:
- 油脂生产原理与应用技术丛书
- 个人责任者:
- 陈洁 (油脂化学) 主编
- 学科主题:
- 油脂化学
- 中图法分类号:
- TQ641
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了油脂的基本性质、基础理论、基础分析和油脂应用及分类等，并介绍了一些目前最新科研成果及发展动态。
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