MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- Quantity food sanitation / Karla Longree.
- 版本说明:
- 3d ed.
- 出版发行项:
- New York : Wiley-Interscience, 1980
- ISBN:
- 0-471-06424-6
- 载体形态项:
- xii, 456 p. : ill. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Longree, Karla.
- 论题主题:
- Food service-Sanitation.
- 论题主题:
- Food handling.
- 中图法分类号:
- R155
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
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