MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食物中有害物质及其防治/刘秀梅，高鹤娟等编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-4929-3/CNY14.00
- 载体形态项:
- 182页;20cm
- 丛编项:
- 生活环境中有害因素防护丛书
- 个人责任者:
- 刘秀梅 (食品卫生) 编著
- 个人责任者:
- 高鹤娟 (食品卫生) 编著
- 学科主题:
- 食品-有害物质-基本知识
- 学科主题:
- 食物中毒-预防
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 有害物质
- 学科主题:
- 食物中毒
- 中图法分类号:
- R155.3
- 提要文摘附注:
- 该书主要从食品污染与食品安全、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面做了详细描述，使人们对食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施有一定了解。
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