MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食在未来/[英]科林·图哲(Colin Tudge)著 周继岚译
- 出版发行项:
- 北京:三联书店,2003
- ISBN及定价:
- 7-108-02001-7/15
- 载体形态项:
- 68页:照片，图;18cm
- 并列正题名:
- Food for the Future
- 丛编项:
- 科学前沿
- 个人责任者:
- 图哲 C. 著
- 个人责任者:
- Tudge Colin 著
- 个人次要责任者:
- 周继岚 译
- 学科主题:
- 食品-远景-普及读物
- 学科主题:
- 食品
- 中图法分类号:
- TS2-49
- 责任者附注:
- 科林·图哲(Colin Tudge)，伦敦经济院研究员、新闻记者、作家和播音员。
- 提要文摘附注:
- 本书语言通俗易懂，结合大量插图，对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述。。
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