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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
食品卫生学/何计国，甄润英主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2003
ISBN及定价:
7-81066-479-4/CNY27.00
载体形态项:
357页;23cm
个人责任者:
何计国 (食品科学) 主编
个人责任者:
甄润英 (食品科学) 主编
学科主题:
食品卫生学-高等学校-教材
学科主题:
食品卫生学
中图法分类号:
R155.5
一般附注:
面向21世纪课程教材
提要文摘附注:
本书阐述了食物微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施；食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R155.5/4 125709 2003 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R155.5/4 125708 2003 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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