MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品卫生检验技术手册/王叔淳主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5025-4241-8 精装/CNY140.00
- 载体形态项:
- 1088页;26cm
- 个人责任者:
- 王叔淳 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-食品检验-中国-手册
- 学科主题:
- 食品卫生
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- R155.5-62
- 提要文摘附注:
- 本书分理化检验和微生物检验两部分。理化检验部分共四篇三十六章，包括基础知识、食品卫生检验技术、保健食品、食品检验最新进展；微生物检验部分共分三篇十四章，包括基础知识、细菌学检验技术、食品卫生微生物检验技术等。
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