MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 西餐技艺.1.鱼类和贝类/(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),(英)艾里克·特耶(Eric Treuille)著 陈慈译
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5359-2646-0/CNY23.80
- 载体形态项:
- 41页:照片;28cm
- 并列正题名:
- Techniques and Recipes.Fish & Shellfish
- 个人责任者:
- 赖特 J. 著
- 个人责任者:
- Wright Jeni 著
- 个人责任者:
- 特耶 . 著
- 个人责任者:
- Treuille Eric 著
- 个人次要责任者:
- 陈慈 译
- 学科主题:
- 西餐-制作
- 学科主题:
- 海产品-菜谱-西方国家
- 学科主题:
- 西餐
- 学科主题:
- 海产品
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS972.188.6
- 版本附注:
- 据Carroll & Brown Limited/Le Cordon Bleu BV 1996年本译出
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