MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 食品雕刻.陈忠良水果拼盘艺术/陈忠良主编 蔡明良摄影
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5019-2879-7/CNY48.00(上），（下）册
- 载体形态项:
- 上册121，下册121页:照片;20cm
- 个人责任者:
- 陈忠良 主编
- 个人次要责任者:
- 蔡明良 摄影
- 学科主题:
- 菜谱-装饰雕塑-中国
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑-中国
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 装饰雕塑
- 学科主题:
- 水果
- 非控制主题词:
- 食雕
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 版本附注:
- 台湾贺禧文化事业股份有限公司代理
- 相关题名附注:
- 本书原名：什锦水果拼盘——大珠小珠在玉盘，什锦水果拼盘——山珍海味又一餐
- 提要文摘附注:
- 本书向读者介绍了香焦、西瓜、苹果、橙子、哈密瓜、菠萝等水果的六十种拼盘方法，并且每种拼盘方法都配有照片。
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