MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品化学/（美）菲尼马编著 王璋等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1991
- ISBN及定价:
- 7-5019-0855-9/CNY50.00
- 载体形态项:
- 783页;26cm
- 并列正题名:
- FOOD CHEMISTRY
- 个人责任者:
- Q.R.菲尼马 Owen R.Fennema 编著
- 个人次要责任者:
- 王璋等译
- 中图法分类号:
- TS2
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