MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 现代食品检测技术研究/缪园欣著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5744-1401-3/CNY75.00
- 载体形态项:
- 182页:图;24cm
- 个人责任者:
- 缪园欣 著
- 学科主题:
- 食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了，现代食品检测技术的基本原理和方法，包括传感器技术、分析仪器、生物传感器等，接着探讨了不同的食品检测分析方法，例如化学分析、物理分析、生物分析等，以及它们的应用范围和优劣势，并引入最新的食品检测技术趋势，可能涉及到人工智能、机器学习、基因检测等新兴领域在食品检测中的应用。最后介绍了与食品检测相关的法规和行业标准，确保食品检测的可靠性和合规性。
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