MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 厨房里的“中药房”之羊肉/杨思进主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-03-078457-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 197页;21cm
- 个人责任者:
- 杨思进 主编
- 学科主题:
- 羊肉-食品营养-研究
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 国家中医临床研究基地、国家中医药服务出口基地资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了羊肉的药用及食用价值，梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法。
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