MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 食品检测技术/唐洁，唐艳平，倪婕主编
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5727-1402-3/CNY60.00
- 载体形态项:
- 136页;24cm
- 个人责任者:
- 唐洁 主编
- 个人责任者:
- 唐艳平 主编
- 个人责任者:
- 倪婕 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书从食品检测的基本理论出发，介绍了食品检测的一些概念，指出了从业者进行食品检测应当具备的基本技能。在此技能基础上，本书进行了更加细致的划分，对食品理化检测、食品中矿物质元素检测、食品中添加剂检测、食品中有毒有害成分检测等检测技能的内容进行了介绍。
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